Sushi Masterclass by Călin Mălai

Descriere

Sushi Masterclass @ FRAME: Arta și precizia bucătăriei japoneze

Pe 28 aprilie 2026, spațiul FRAME Cluj găzduiește Sushi Masterclass, o experiență gastronomică autentică sub îndrumarea lui Călin Mălai. Expert inginer alimentar cu peste 10 ani de experiență specializată în bucătăria japoneză, Călin aduce la FRAME un format boutique în care rigoarea tehnică se împletește cu pasiunea pentru aromele asiatice, oferind participanților ocazia de a învăța secretele acestui univers culinar direct de la un profesionist.
Atelierul este conceput ca un parcurs practic și interactiv, în care vei învăța pas cu pas întreg procesul: de la echilibrarea perfectă a orezului și alegerea riguroasă a ingredientelor, până la tehnicile de prelucrare a peștelui, modelarea nigiri-ului și rularea diferitelor tipuri de sushi. Dincolo de execuție, vei descoperi beneficiile funcționale ale preparatelor și regulile de plating care transformă mâncarea în artă, primind detalii esențiale care fac diferența și pot fi aplicate cu ușurință și acasă. Seara se încheie cu o sesiune relaxată de socializare, în cadrul căreia participanții își vor degusta propriile creații.

„Pentru mine, acest curs este despre a transmite mai departe atenția la detalii și bucuria de a crea ceva autentic. Ne-am dorit ca la FRAME să oferim o experiență unde participanții să înțeleagă procesul în profunzime, să își exerseze creativitatea pe propriul plating și să se bucure de un moment de conexiune reală în jurul mesei”, transmite Călin Mălai.

• Când: Marți, 28 aprilie 2026

• Program: Acces de la ora 18:00 | Începere atelier la ora 18:30

• Unde: FRAME, Cluj-Napoca

• Investiție: 300 RON (include toate ingredientele, ghidarea expertului și sesiunea de degustare)